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医学博士

琉球大学 平良一彦 名誉教授

医学博士・琉球大学名誉教授・未病専門指導師・日本未病システム学会名誉会員・沖縄県食育協会理事。1970年長崎大学大学院薬学研究科修了(薬学修士)。1978年医学博士(長崎大学)。長崎大学医学部助手、講師、琉球大学医学部助教授、教育学部教授、観光産業科学部教授、副学部長などを経て、2009年より琉球大学大学院観光科学研究科長。2011年3月琉球大学定年退官し4月琉球大学名誉教授。沖縄の長寿要因について社会医学、保健学、栄養学、看護学、社会学、心理学など総合的な視点から長期追跡により研究を進めている

書籍:なぜか病気知らずの人のすごい腸運

「椰子の実」 

童謡・唱歌としての「椰子の実」は、島崎藤村の作詩によるもので、年配の方々にはなじみの深い曲である。
椰子の実(ココヤシの実)は古くから食品として幅広く活用されているものだが、今新たに健康・美容分野でその機能性が注目されつつある。
“ドクターズオイル”もその一つであり、愛用者の貴重な声を拾い上げ、科学していくことが強く望まれるし、この商品は、自然の恵みの有難さをしみじみと感じさせてくれる一品でもある。

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